La cozza è un prodotto da allevamento, subisce un processo di pulizia e depurazione nel nostro impianto prima di essere confezionato in retina tradizionale o in atmosfera protettiva.
Questo prodotto è un prodotto italiano, sicuro e biologico.
Le nostre vongole provengono esclusivamente dalla Sacca di Goro e dalla Sacca di Scardovari da consorzi e cooperative storiche e di fiducia.
Il lupino viene pescato da pescherecci con apposita strumentazione. Non necessita di depurazione e, dopo un’attenta selezione, viene confezionato in rete e in atmosfera protettiva.
Il fasolaro pescato in acque medio alte nella zona del nord Adriatico in acque pulite, viene solamente lavato e selezionato prima della lavorazione.
In atmosfera protettiva possiamo confezionare qualsiasi tipo di molluschi: ostriche, canestrelli, lumachine così come le capesante, cannollicchi ecc.
Direttamente dai fondali del nord Adriatico, pescatori di fiducia ci riforniscono quotidianamente di questi pregiatissimi frutti di mare che per voi confezioniamo in retina o in atmosfera protettiva in pezzi da 300 grammi.