Fasolaro

Il fasolaro pescato in acque medio alte nella zona del nord Adriatico in acque pulite, viene solamente lavato e selezionato prima della lavorazione.

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Descrizione

Descrizione

Fasolaro Smooth Venus Callista

Mollusco di medie/grandi dimensioni di colore prevalentemente arancione. Viene pescato in acque medio alte nella zona del nord Adriatico a circa 4-5 miglia dalla costa e quindi in acque pulite. Per questo il fasolaro non necessita di depurazione e quindi viene solamente lavato e selezionato prima della lavorazione.

 

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