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Vongole Veraci Biologiche

Vongole Veraci Biologiche

Le vongole veraci rappresentano il nostro prodotto principale. Ultimamente abbiamo investito molto per far si che quello che è il nostro fiore all’occhiello possa essere anche un prodotto biologico. Grazie alla collaborazione con professionisti del mestiere, ecco che ora possiamo contare su un vivaio completamente biologico dove crescono le nostre vongole veraci, nel pieno rispetto dei disciplinari biologici previsti dalla legge.

Le principali differenze di un allevamento biologico rispetto ad uno tradizionale:

  • seme ottenuto solamente da laboratori certificati bio
  • densità di esemplari nell’allevamento notevolmente ridotta
  • nessun utilizzo di mezzi meccanici
  • pesca effettuata a mano con l’utilizzo di “rasche”

Formati vaschette: 500g, 1 kg