Prodotti, PRODOTTO FRESCO IN ATP

Cozze

Cozze

In base al periodo dell’anno la cozza arriva al nostro stabilimento dall’ Italia (Mar Adriatico), Spagna (Galizia) o Grecia. All’arrivo nel nostro stabilimento subisce sempre un processo di rifinitura nell’impianto di depurazione (se prodotto di zona A) oppure una vera e propria depurazione (se di zona B).

La fase successiva è la sbissatura (ovvero viene pulita e privata del bisso) prima di un’ ulteriore pulizia e del confezionamento in atmosfera protettiva.

Formati disponibili: 1 kg, 2 kg